Ολοκαίνουρια γκουρμέ εστιατόρια που ήρθαν για να δημιουργήσουν τάσεις, αλλά και μικρά αγαπημένα ταβερνάκια μακριά από τα πλήθη. Όλα τα έχει η κοσμοπολίτισσα των Κυκλάδων. Ακολουθούν οι προτάσεις μας γι' αυτό το καλοκαίρι. 

Compass

Νέο resto-bar στον Τούρλο Μυκόνου, μόλις μερικά μέτρα μακριά από το νέο λιμάνι. Άκρως χαλαρωτική ατμόσφαιρα, με τα τραπεζάκια να αγναντεύουν τον ορίζοντα, τους καναπέδες με τα αφράτα μαξιλάρια να σε προσκαλούν να απολαύσεις μερικές λυτρωτικές στιγμές ανεμελιάς.  Το μενού δίνει έμφαση στις ελληνικές πρώτες ύλες. Πιάτα με σεβασμός στην παράδοση. Απλά, αλλά όχι απλοϊκά. Δοκιμάστε πλακί φιλέτο τσιπούρας στον φούρνο με πατάτες, ντομάτα και φρέσκα μυρωδικά, πολίτικο χταπόδι και μύδια αχνιστά ή-αν θέλετε κάτι με πρωταγωνιστή το κρέας-μαριναρισμένο σουβλάκι κοτόπουλο με πουρέ παρμεζάνας και σως γιαουρτιού, αλλά και αρνίσια παϊδάκια με αρωματικό λαδολέμονο στον ξυλόφουρνο. Τούρλος Μυκόνου, τηλ.: 22890 77040,  compassmykonos.com (κεντρική φωτό)

 

 

Mykonos Social 

 

Βρίσκεται στο πολυτελές ξενοδοχείο Santa Marina  (νούμερο 1 θέρετρο στην Ελλάδα, σύμφωνα με το Condé Nast Traveller) και άνοιξε μόλις πριν έναν μήνα. Το μενού υπογράφει ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Βρετανός σεφ Jason Atherton και περιλαμβάνει πιάτα με μεσογειακές αναφορές, όπως σαλάτα με ωμό κουνουπίδι, σταφίδες, κουκουνάρι, μέντα, λεμόνι και αγουρέλαιο, ταρτάρ τσιπούρας και γαρίδας, με αβοκάντο και ραντίτσιο, αλλά και σπανακόπιτα με φέτα. Ορνός, τηλ.: 22890 23220, www.santa-marina.gr

 

 

 

Noema

Το νόημα, την ουσία πίσω από καθετί, ψάχνει να βρει στο νέο του project o σεφ Αθηναγόρας Κωστάκος. Γι’ αυτό το σκοπό επιστρέφει στις γαστρονομικές ρίζες. Επιλέγει ό,τι καλύτερο έχει να δώσει η γη και η αιγαιοπελαγίτικη θάλασσα και το μεταχειρίζεται με σεβασμό.  Τα ψάρια μπαίνουν σε θαλασσινό αλάτι ή λιάζονται ή ψήνονται στην σχάρα, ενώ το κρέας μαγειρεύεται σε ανοιχτή φωτιά ή ψήνεται σε πήλινα δοχεία με δάφνη και λεμόνι. Κάθε πιάτο από το μενού είναι για να το μοιράζεσαι. Από το ολόκληρο χεράκι αρνιού που καπνίζεται σε κληματόφυλλα, μέχρι ο τόνος σασίμι με την κρέμα σταφίδας. Όλα αυτά τα γευόμαστε σε μια φιλόξενη μυκονιάτικη αυλή.  Χώρα, τηλ.: 2289 448277, www.noemamykonos.com

 

 

 

Kiki's

Μακριά από την πεπατημένη. Η ιδιόρρυθμη αυτή ταβέρνα που έχει αναγορευτεί σε μυκονιάτικο θεσμό, ανάγοντας την απλότητα σε απόλυτα cult σκηνικό. Δεν υπάρχει πινακίδα ή τηλέφωνο. Στην ταράτσα κάτω από τη σκιά των δέντρων πάνω από την παραλία του Αγίου Σώστη μαγνητισμένοι από την τσίκνα από τις μαριναρισμένες χοιρινές μπριζόλες που ψήνονται στα κάρβουνα. Εξαιρετική σχάρα, τόσο στο ψάρι όσο και στα κρεατικά, και πλούσιες σαλάτες. Άγιος Σώστης

 

 

 

Ταβέρνα Λημνιός

Βρίσκεται στην περιοχή του Αγίου Στεφάνου, μακριά από το καλοκαιρινό παραλήρημα του νησιού και για πάνω από 20 χρόνια σερβίρει παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με θέα στη Δήλο και το ηλιοβασίλεμα. Θα γευτείτε ντολμαδάκια, σουτζουκάκια και μουσακά, αλλά και τα φημισμένα αρνίσια παϊδάκια στα κάρβουνα, που είναι η σπεσιαλιτέ του. Άγιος Στέφανος, τηλ.: 22890 27814,  limniostavern.com

 

 

 

Nice & Easy

Στο πιο γοητευτικό σημείο του νησιού, την πλατεία της Αλευκάντρας στη Χώρα της Μυκόνου, το Nice n Easy συνεχίζει επάξια το όραμα των δημιουργών του, Δημήτρη Χριστοφορίδη και Χρήστου Αθανασιάδη, προσφέροντας στους επισκέπτες του παραδοσιακά Μεσογειακά πιάτα, με πρωταγωνιστές τα ολόφρεσκα βιολογικά προϊόντα που προμηθεύονται αποκλειστικά από τοπικούς παραγωγούς, όσο και πεντανόστιμες vegetarian και gluten-free επιλογές. Με θέα το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα και τη Μικρή Βενετία, δοκιμάζουμε καλαμάρι τηγανητό με αϊόλι βοτάνων και κάπαρη, άγρια μανιτάρια με παλαιωμένο τυρί Μυκόνου (η vegan εκδοχή του σερβίρεται με τηγανητό τόφου), αλλά και ταρτάρ φρέσκου σολομού με λάιμ, μους αβοκάντο, τσίλι και σορμπέ αγγουριού. Πλ. Αλευκάνδρας, Χώρα, τηλ.: 22890 25421, www.niceneasy.gr/el/mykonos-gr